こんにちは🌰　久保田です👩

 

前回の「お肉巻き谷中しょうが」が注文住宅よりも？反響が大きかった為💦

 

簡単料理をまたご紹介させて頂きます🍚

 

また運動会シーズンという事で見た目の参考になれば幸いです。

二年前の姪っ子の運動会の時のお弁当です。

大きな大きなお稲荷さんと大きな大きなおにぎりは姉作です👸

 

このなかの大きな大きなお稲荷さんの下にあるこちらが久保田の

簡単ラタトゥイユ風です🍅

 

～簡単ラタトゥイユ風～

材料：なす3本（よく売っている3つ入りの大きさ）

きゅうり3本

トマト缶1缶（カット）

コンソメ四角いの1つ～2つ　お好みで

塩、胡椒　適量

あればローリエの葉1枚

※フライパンでは無く大き目のお鍋が良いです

①きゅうりとなすを1.5ｃｍ角くらいに切ります

②オリーブオイル（なければサラダ油）で

①を炒めます。

③全体に油が回った位でトマト缶を投入

④なすときゅうりがちょっとくたっとなったら

コンソメ、塩胡椒、ローリエを投入して

トマト缶の水分が無くなるくらいまで煮込みます

食べてみておいしければ

⑤出来上がり♪

 

冷蔵庫に入れて次の日に食べても美味しいです🍅

 

簡単お芋と栗の炊き込みごはんです🍠

 

～簡単お芋と栗の炊き込みごはん～

3合のレシピです

材料：さつまいも　中くらいのお芋半分

くり　イオン（じゃなくてももちろん可）

で売っている国産むき栗1袋でOK

お家に大きな栗の木があるよーという方は

その栗でもちろんOKです🌰

お米3合

白だし　大さじ1.5杯

塩　小さじ1.5杯

酒　小さじ1.5杯

だしの素　小さじ1.5杯

①サツマイモを1ｃｍ角に切ります

→お水につけてあくを抜いておきましょう

よく洗って皮付きにした方が色味が良いです🍠

②むき栗を袋から出す

お米を洗う

③①②と調味料を全て入れて

お水を3合の線まで入れて

スイッチをオン❣

これだけです、、

 

これでもちもちの甘みが嬉しい炊き込みご飯の出来上がりです🍠🌰

余ったら冷凍しておいても美味しかったです♪

 

 

土曜日の朝からお料理ブログとは、、、笑

ですが、簡単なのでぜひぜひ参考にしてみてください♪

 

お客様がいらっしゃったので、それではこれで😊

くぼた🐻